Atún Tuny Recetas: Pimientos rellenos de Atún Tuny

Ingredientes:

120 gr de arroz cocido.

4 pimientos variados.

2 latas de atún Tuny

1 lata de 325 gr de maíz dulce

100 gr de queso cheddar rallado.

1 ramito de hojas de albahaca cortado en tiras.

2 cucharadas de pan molido.

1 cucharada de queso parmesano rallado.

Sal y pimienta.

 Modo de preparación:

Cortamos los pimientos por la mitad, retiramos las semillas y el tallo. Calentamos el grill o parrilla, colocamos los pimientos con el lado cortado hacia abajo y los asamos durante unos 5 minutos, les damos vuelta y los asamos 5 minutos más.

Colocamos el arroz cocido en un tazón grande y añadimos el atún Tuny desmenuzado, el maíz escurrido, el queso cheddar rallado y la albahaca en tiras. Salpimentamos al gusto.

Dividimos la preparación anterior en 8 porciones y rellenamos las mitades de pimiento. Mezclamos el pan molido con el queso parmesano y espolvoreamos por encima.

Colocamos los pimientos nuevamente bajo el grill o los llevamos al horno precalentado a 200º C  hasta que estén calientes y dorados. Servimos inmediatamente.

¿Se te antojó? Anímate a preparar estos pimientos rellenos de atún Tuny.